冷凍食品牛肉丸里添加其它肉類成分是否符合食品標準?

市面上冷凍食品牛肉丸價格從500g幾塊錢到上百塊錢不等,其價格天差地別,同樣的品質肯定也是有很大的區別,海霸王事件傳得沸沸揚揚。當然,現在市面上的冷凍食品牛肉丸也不可能全是100%的牛肉,只是一般正規廠商家也會在成分表上明確標有豬肉、雞肉等其他肉類的添加,這都是國家標準允許添加的。


在相關國家標準中明確規定,冷凍食品牛肉丸中牛肉含量不能低于8%。所以大家在選購牛肉丸的時候,也可以依據價格對真假冷凍食品牛肉丸做一個簡單鑒別,根據市面上牛肉的價格,一般低于500g40元的冷凍食品牛肉丸基本牛肉含量不高。畢竟一分錢一分貨,而牛肉丸的含量決定等級標準:

國家出臺的行業標準里面,規定:

特級牛肉丸,含肉量不少于65%;

優級牛肉丸,含肉量不少于55%;

普通牛肉丸,含肉量不少于45%。


所以消費都購買時,注意看下包裝的冷凍食品牛肉丸上的名稱和后面的成分表的含肉量是否相符,根據自己的要求,豐儉由人。

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